OXO擠花曲奇餅乾

 

好看又好吃的擠花餅乾，完全不用技巧，只要將餅乾麵團

填進餅乾器中，就能擠出神級般的餅乾花樣，要不是我孩兒

還小看不懂，不然今天看到這餅乾出爐，絕對會崇拜屬她媽媽我。

自從使用餅乾擠壓器之後，就很少用花嘴擠壓餅乾了，主要是省力

，各種的曲奇配方都能用。

這餅乾食譜是我ㄧ位好友，轉載網路的食譜貼出來的，昨天晚上看到

馬上私訊她，能不能讓我分享出來，她爽快的說當然可以，

成品很好吃，非常的謝謝她找到這麼棒的配方。

我用原方的原味曲奇配方做了3種不同口味的麵團，各別是原味*2﹑抹茶*1﹑

藍莓口味*1，做成雙色餅乾。

藍莓粉的部分因為是天然果實磨成的粉，所以烤出來的顏色沒有很鮮豔，

但風味很好，加進餅乾麵團裡有藍莓特有的酸香味。

OXO餅乾/配方：OXO網路轉載分享/

原味曲奇餅乾

無鹽奶油 75g

糖粉 35g

全蛋液 15g

低筋麵粉 120g

抹茶曲奇餅乾

無鹽奶油 75g

糖粉 35g

全蛋液 15g

低筋麵粉 120g

抹茶粉 5g

藍莓曲奇餅乾

無鹽奶油 75g

糖粉 35g

全蛋液 15g

低筋麵粉 120g

天然藍莓粉 8g

可可曲奇餅乾

無鹽奶油 75g

糖粉 35g

全蛋液 15g

低筋麵粉 120g

無糖可可粉 5g

烤溫：

上/下火170度 17~19分左右

做法 :

1.無鹽奶油室溫軟化後加入糖粉拌勻。

2.無鹽奶油打發至泛白。

3.加入全蛋液打發,分3次加以免油水分離,蛋液每次都要確實

吃進去之後才能在加下一次。

4.倒入過篩的低筋麵粉拌勻(藍莓跟抹茶粉我有先跟低粉混合

均勻後,在一起過篩到無鹽奶油裡拌勻。

5.將完成的餅乾麵團放進擠花袋裡,再一起擠入餅乾器中

擠壓在烤盤上。

我烤盤沒有放烘焙紙

我做雙色所以有先用擠花袋，再填入餅乾器中

6.擠壓完成的餅乾放進已完成預熱的烤箱中,

以上/下火170度烤17-19分鐘左右。

烤出來的餅乾就是這麼立體漂亮

有12種不同的花樣可以替換

不管是自己吃或送禮都會很有成就感

完全不需技巧擠出來的餅乾真的很漂亮

有OXO餅乾器的趕快一起來做吧!